만원갈비찜

명절 느낌을 저렴하게 내는 달큰한 갈비찜풍 노트입니다.

KBS 2024.01.19 방송

영상 보며 바로 요리할 수 있도록 재료 수량과 조리 흐름을 보기 쉽게 정리했습니다.

재료

• 돼지갈비 또는 앞다리 500g
• 무 200g
• 당근 1/4개
• 간장 1큰술
• 설탕 1큰술
• 마늘 3쪽
• 참기름 1작은술

조리 흐름

1. 고기 데치기고기를 데쳐 잡내를 줄이고 물기를 뺍니다.영상 00:20
2. 양념 졸이기간장 양념과 무를 넣어 천천히 졸입니다.영상 02:44
3. 윤기 내기당근과 참기름을 넣고 윤기 있게 마무리합니다.영상 05:08