냄비 바비큐

오븐 없이 냄비로 촉촉하게 만드는 바비큐풍 고기 노트입니다.

KBS 2022.07.29 방송

영상 보며 바로 요리할 수 있도록 재료 수량과 조리 흐름을 보기 쉽게 정리했습니다.

재료

• 돼지고기 덩어리 600g
• 소금 1/3작은술
• 후추 약간
• 마늘 3쪽
• 양파 1/2개
• 버터 10g

조리 흐름

1. 고기 굽기겉면을 먼저 노릇하게 구워 육즙을 잡습니다.영상 00:20
2. 채소 깔기양파와 마늘을 깔고 약불로 익힙니다.영상 02:00
3. 휴지불을 끄고 잠시 두어 육즙을 안정시킵니다.영상 03:40