양념돼지갈비

복잡한 양념을 줄이고 불맛 포인트를 살린 외식 메뉴형 돼지갈비 노트입니다.

KBS 2024.10.04 방송

영상 보며 바로 요리할 수 있도록 재료 수량과 조리 흐름을 보기 쉽게 정리했습니다.

재료

• 돼지갈비 또는 목살 600g
• 대파 1대
• 양파 1/2개
• 간장 5큰술
• 설탕 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술

조리 흐름

1. 양념 입히기고기에 간장 양념을 넣고 짧게 재워 간을 입힙니다.영상 00:35
2. 굽듯이 익히기팬에서 고기를 펼쳐 수분을 날리며 굽듯이 익힙니다.영상 05:00
3. 윤기 내기채소와 남은 양념을 넣고 윤기 있게 졸입니다.영상 08:40